（原標題：華鑫證券：預制菜行業(yè)正處藍海階段 發(fā)展空間廣闊）

證券時報網(wǎng)訊，華鑫證券認為，預制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料或食品添加劑，經(jīng)過分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等工藝加工后可直接進行烹飪或食用的菜品，以便捷高效為特點。當前預制菜行業(yè)正處藍海階段，BC端迎來發(fā)展機遇，發(fā)展空間廣闊，給予行業(yè)“增持”評級，建議重點關注安井食品、味知香、千味央廚、國聯(lián)水產(chǎn)和三全食品。

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