進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)24年，星巴克進(jìn)一步加大在華投資。

8月18日，星巴克宣布在深圳創(chuàng)立星巴克中國(guó)創(chuàng)新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center，簡(jiǎn)稱SITC）用于提升自身技術(shù)能力及數(shù)據(jù)基礎(chǔ)建設(shè)，進(jìn)一步驅(qū)動(dòng)門店和多渠道的數(shù)字化進(jìn)程。該中心將落戶福田區(qū)，計(jì)劃在今年9月投入運(yùn)作。

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星巴克中國(guó)指出，SITC將在未來三年首筆投資約15億人民幣（2.2億美元），并在初期招募數(shù)百名優(yōu)秀的科技人才。

星巴克中國(guó)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官王靜瑛表示，星巴克中國(guó)創(chuàng)新科技中心將助力公司的數(shù)字化創(chuàng)新，通過大數(shù)據(jù)、洞察分析和其他技術(shù)，以咖啡和人為核心，創(chuàng)造全新體驗(yàn)，增強(qiáng)星巴克獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

事實(shí)上，早在2019年6 月，星巴克中國(guó)就調(diào)整了管理架構(gòu)，將數(shù)字創(chuàng)新部門和零售部門并行，透露數(shù)字化戰(zhàn)略在公司的重要地位；同年，星巴克中國(guó)的“在線點(diǎn)，到店取”服務(wù)——“啡快 Starbucks Now”正式上線。去年9月舉行的全球投資者大會(huì)上，星巴克首次提出打造SITC。如今不到一年時(shí)間，SITC成功落地深圳福田區(qū)，一方面體現(xiàn)了星巴克中國(guó)高效的推動(dòng)動(dòng)作，另一方面也足見星巴克對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視。

星巴克中國(guó)首席運(yùn)營(yíng)官劉文娟指出，在中國(guó)深圳投資15億元是公司的一項(xiàng)重大舉措，也是星巴克重要的里程碑。據(jù)其介紹，創(chuàng)新科技中心未來將圍繞五個(gè)大板塊進(jìn)行創(chuàng)新，包括顧客體驗(yàn)、咖啡產(chǎn)品、星巴克伙伴、效率提升及可持續(xù)發(fā)展。

劉文娟亦透露，除了騰訊、阿里巴巴等大型的科技平臺(tái)，星巴克中國(guó)未來將會(huì)以開放的心態(tài)找到更多創(chuàng)新創(chuàng)意型的企業(yè)，“在深圳有非常多這樣的公司，我們非常歡迎他們一起與星巴克共創(chuàng)。”

其強(qiáng)調(diào)，星巴克希望通過科技賦能，做出一些“只有星巴克才能做出”的、個(gè)性化的顧客場(chǎng)景，體現(xiàn)星巴克一向強(qiáng)調(diào)的人文聯(lián)結(jié)。此外，通過數(shù)據(jù)與顧客洞察的提升，使得整個(gè)創(chuàng)新流程更加柔性、敏捷化，在咖啡產(chǎn)品和食品上給顧客更多創(chuàng)新體驗(yàn)。

過去幾年，星巴克一直加大在中國(guó)的投入并加速在中國(guó)的發(fā)展。其截至2023年7月2日的2023財(cái)年第三季度財(cái)報(bào)顯示，中國(guó)市場(chǎng)的門店發(fā)展不斷提速，季度內(nèi)凈新增門店237家，超過前兩個(gè)季度的總和。目前，星巴克在中國(guó)內(nèi)地250個(gè)城市擁有6500多家門店，并擁有超2000萬星享俱樂部活躍會(huì)員；星巴克中國(guó)計(jì)劃至2025年，新增門店數(shù)至9000家，覆蓋中國(guó)300個(gè)城市。

規(guī)模化的發(fā)展背后愈需要?jiǎng)?chuàng)新科技的支撐，尤其在餐飲等服務(wù)行業(yè)，從后端供應(yīng)鏈到前端銷售環(huán)節(jié)，加速數(shù)字化進(jìn)程早已是大勢(shì)所趨。對(duì)星巴克而言，加大數(shù)字化投資，既是提高自身服務(wù)、效率等的必要手段，也有利于其應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、鞏固行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位。

另據(jù)星巴克中國(guó)透露，今年秋季，在SITC正式運(yùn)作后，星巴克又一里程碑——星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園也將如期開業(yè)。

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