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星巴克(SBUX.US)將于周三在意大利的大約24家門店推出“Oleato”油橄欖咖啡系列，并計(jì)劃于今年春天將其投放到南加州，隨后今年晚些時(shí)候，在推廣至英國、日本和中東地區(qū)。

這個(gè)想法源于今年夏天即將離任的首席執(zhí)行官Howard Schultz去意大利的一次旅行，他在那里看到西西里人每天喝橄欖油。他也開始在每天喝咖啡的同時(shí)喝橄欖油，并決定星巴克應(yīng)該嘗試將兩者混合在一起。最初的Oleato系列飲料將在星巴克Caffé拿鐵、冰搖濃縮咖啡和冷泡沫中加入橄欖油。

星巴克首席營銷官Brady Brewer表示，星巴克顧客選擇定制咖啡的主要方式之一是改變質(zhì)地。該咖啡連鎖店于2018年推出的冷泡沫是最受歡迎的改性劑之一，因?yàn)橄M(fèi)者開始喝更多的冰飲。11月份，冷飲占飲料星巴克訂單的四分之三以上。尤其是冰意式濃縮咖啡，它是星巴克銷售額最大的品類，也是增長最快的領(lǐng)域，這也是該公司選擇在Oleato新品中加入冰搖意式濃縮咖啡的原因。

Brewer指出，Oleato飲料還能吸引注重健康的消費(fèi)者。研究表明，食用橄欖油可以減少炎癥，幫助心臟健康。考特尼·卡戴珊(Kourtney Kardashian)等名人都支持飲用橄欖油，而Saint Supply等初創(chuàng)公司也在銷售自己專門用于飲用而非烹飪的橄欖油。

把這次發(fā)布會(huì)被看作是Schultz的臨別禮物，今年4月，他將結(jié)束第三次擔(dān)任公司總裁的任期，Laxman Narasimhan將接替他的職位，他在星巴克工作了幾個(gè)月，了解了業(yè)務(wù)的來龍去脈。Schultz在9月份接受采訪時(shí)表示，他“再也不會(huì)回來”擔(dān)任首席執(zhí)行官。

Oleato的推出是對(duì)Schultz于1983年第一次意大利之行的回顧，當(dāng)時(shí)他是星巴克的營銷總監(jiān)。在那里，他參觀了意式濃縮咖啡吧，并受到啟發(fā)，試圖將同樣的文化帶回美國。他的老板們不同意這個(gè)想法，所以Schultz創(chuàng)建了自己的咖啡連鎖店Il Giornale，并最終收購了星巴克，將兩家連鎖店合并，并將公司發(fā)展成為今天的巨頭。

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