為全面保障高考期間全縣廣大師生飲食安全，縣市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)推進(jìn)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，通過提前介入、簽訂承諾書、駐點(diǎn)保障、全程監(jiān)管的工作模式，對(duì)全縣高考考點(diǎn)學(xué)校食堂、接待賓館、考點(diǎn)周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全監(jiān)督專項(xiàng)檢查，為高考順利進(jìn)行保駕護(hù)航。

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),周密部署。成立由分管局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員任成員的食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)高考期間餐飲食品安全監(jiān)督管理保障工作的領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)。制定《原陽縣2021年中高招期間食品安全工作方案》，細(xì)化責(zé)任分工，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任。

二是提前介入，強(qiáng)化責(zé)任。加強(qiáng)與教育行政部門溝通協(xié)調(diào)，提前掌握考生食宿接待單位分布與供餐等信息，開展學(xué)校食堂和周邊餐飲單位風(fēng)險(xiǎn)排查。同時(shí)，與高考供餐學(xué)校及校外餐飲單位簽訂餐飲食品安全責(zé)任書，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任。

三是全程監(jiān)管,排查隱患。按照規(guī)范要求對(duì)全縣5個(gè)考點(diǎn)、2個(gè)考務(wù)人員食宿酒店實(shí)施監(jiān)督保障，嚴(yán)把食品安全“原料采購(gòu)、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康、食品留樣”六個(gè)關(guān)鍵關(guān)口，逐項(xiàng)檢查食品、食品添加劑等產(chǎn)品的索證索票、菜譜審查、食品制作加工過程及存儲(chǔ)、食品留樣情況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。高考期間，縣局抽調(diào)20名食品監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干在駐點(diǎn)值守，開展全過程檢查，同時(shí)還對(duì)食品進(jìn)行抽樣快檢，對(duì)餐廳采購(gòu)的蔬菜、米、面、肉類等進(jìn)行農(nóng)殘、真菌毒素、微生物、瘦肉精等項(xiàng)目的快速檢測(cè)，保障師生的飲食安全。

四是加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。通過微信公眾號(hào)發(fā)布《高考期間食品安全消費(fèi)提示》，并在校園周邊顯著位置張貼《關(guān)于校園周邊食品安全提示》宣傳頁，進(jìn)一步強(qiáng)化考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

五是加強(qiáng)值班，防患未然。落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保信息暢通，及時(shí)處理高考期間餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報(bào)。完善中、高考期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急物資、設(shè)備、人員準(zhǔn)備；指導(dǎo)定點(diǎn)餐飲服務(wù)單位建立健全應(yīng)急處理機(jī)制。

（原陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局供稿）