低碳環(huán)保，綠色生活、綠色生產(chǎn)，是一種理念，更需要實(shí)際行動(dòng)。落戶于園區(qū)的全球最大烘焙集團(tuán)旗下企業(yè)曼可頓食品（上海）有限公司以實(shí)際行動(dòng)踐行低碳環(huán)保，保護(hù)共同的地球生態(tài)環(huán)境。

加大環(huán)保投入 升級(jí)改造設(shè)備

走進(jìn)曼可頓的生產(chǎn)車間，蜿蜒的蒸汽管盤踞在各個(gè)車間，據(jù)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，原先使用的自備鍋爐已全部用蒸汽管取代。“在2008年之前，廠區(qū)里很多設(shè)施是將柴油作為主要燃料。08年之后改為環(huán)保能源天然氣，在2019年后，曼可頓與另一家園區(qū)企業(yè)華電能源合作，將天然氣升級(jí)為蒸汽，并使用至今。”

“此前的自備鍋爐，承擔(dān)著產(chǎn)品的蒸燙和食堂用餐、職工的熱水供應(yīng)。鍋爐不僅耗能高，而且每天會(huì)產(chǎn)生大量的粉塵與廢氣”，這與企業(yè)追求低碳經(jīng)濟(jì)的理念背道而馳。雖然拆除鍋爐，購(gòu)買蒸汽設(shè)備是一大筆費(fèi)用，但是這幾年使用下來，企業(yè)的改造升級(jí)也顯現(xiàn)了很好的成效，氣體排放和溫室氣體排放明顯降低。

除了蒸汽管，曼可頓還將車間內(nèi)用于包裝、傳遞的電機(jī)，改為了空氣壓縮機(jī)。同時(shí)通過空氣壓縮機(jī)的余熱回收生產(chǎn)熱水，用于員工洗漱。該設(shè)備的升級(jí)可以直接產(chǎn)出高達(dá)65-70℃的熱水，1臺(tái)100匹空氣壓縮機(jī)一年的產(chǎn)水量與普通熱水器相比可節(jié)省145.2噸標(biāo)準(zhǔn)煤，減少碳排放量3.2噸。

注重各項(xiàng)細(xì)節(jié) 綠色融入血脈

在烘烤車間，烘烤完畢的面包和漢堡正等待脫模后降溫。脫模工小王說，此前脫模都是靠人工脫模，有時(shí)候力道掌握不穩(wěn)，就會(huì)出現(xiàn)破損或者黏住模具的情況?，F(xiàn)在改成了自動(dòng)脫模機(jī)，這種情況大大減少，不僅節(jié)能環(huán)保，還降低了產(chǎn)品損壞率。

曼可頓的節(jié)能措施還體現(xiàn)在諸多細(xì)節(jié)：如，將廠區(qū)73盞日光燈改成LED節(jié)能燈；35個(gè)自來水龍頭安裝上節(jié)水器；將洗箱機(jī)的設(shè)備水池改造成了4個(gè)高清潔水池，往清潔池里補(bǔ)充流動(dòng)水，并用蒸汽進(jìn)行二次消毒……據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，僅是用蒸汽代替天然氣這一項(xiàng)改造，一年可節(jié)省20萬立方的天然氣。其他的各項(xiàng)設(shè)備改造，每年節(jié)省用電3456kwh、節(jié)水540噸、節(jié)省面糖油共計(jì)17噸。

近年來，曼可頓已將“綠色”環(huán)保理念融入企業(yè)運(yùn)營(yíng)的血脈中，也因此收獲了上海市節(jié)水型企業(yè)、安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化三級(jí)企業(yè)（輕工）等榮譽(yù)稱號(hào)。

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